18/01/2021

News Digital

Digital News

Resep Bumbu Ikan Bakar Sederhana ala Rumahan

2 min read

10 Resep dan Cara Membuat Ikan Bakar untuk Menu Masakan Harian

Indonesia adalah negara dengan wilayah perairan yang sangat luas. Hal ini tentu membuat negara kita memiliki banyak sekali kekayaan alam berupa seafood atau makanan laut. Salah satu bahan makanan seafood yang sering kita jumpai adalah ikan. Ikan sendiri ada banyak sekali ragamnya, mulai dari ikan mujair, bandeng hingga yang lainnya.

Tidak hanya memiliki rasa yang lezat, ikan juga cukup mudah untuk diolah atau dimasak menjadi makanan yang istimewa. Bila Anda bingung ingin membuat menu olahan apa, maka Anda bisa mencoba resep membuat ikan bakar. Berikut ini, kita akan membahas apa saja resep bumbu ikan bakar dan cara memasak ikan bakar agar terasa menjadi lebih enak dan sedap.

Bahan yang dibutuhkan adalah:

  • 2 ikan berukuran besar. Jenis ikan yang bisa digunakan adalah bandeng atau nila. Jangan lupa untuk memilih jenis ikan yang ukurannya besar.
  • 1 butir jeruk nipis
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 4 buah cabe merah atau rawit, boleh ditambah atau dikurangi sesuai dengan selera
  • 1 cm jahe, Anda bisa mengukurnya dengan ½ atau ¾ ruas jari
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1 sendok teh kunyit bubuk. Bila Anda ingin menggunakan kunyit asli, maka ukurannya adalah 1 cm.
  • 2 buah kemiri
  • Gula secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Lada bubuk secukupnya
  • Kecap secukupnya
  • Sambal bila diinginkan.

Langkah untuk membuatnya adalah:

  1. Langkah pertama yang harus Anda lakukan adalah mencuci ikan sampai benar-benar bersih. Buka bagian tengah ikan dan pisah menjadi dua bagian.
  2. Peras jeruk nipis dan oleskan perasan tersebut pada bagian-bagian daging ikan. Selain menambahkan jeruk nipis, Anda juga bisa mengoleskan garam dan merica di bagian daging ikan tersebut. Jika sudah, biarkan selama 30 menit agar bumbu-bumbu tersebut semakin meresap ke bagian dalam daging.
  3. Sembari menunggu bumbu meresap ke dalam daging ikan, Anda bisa mulai menumis bumbu. Siapkan penggorengan dan sedikit minyak. Masukkan bumbu-bumbu halus seperti cabe dan garam. Sebelum dimasukkan ke dalam penggorengan, Anda bisa menguleknya terlebih dahulu atau memasukkannya ke dalam blender agar halus. Masukkan bumbu halus dan tumis sampai berbau wangi. Masukkan juga garam dan kecap manis secukupnya sesuai selera. Bila sudah matang, angkat dan masukkan bumbu ke dalam wadah. Tunggu sampai semua bumbu tersebut menjadi lebih dingin.
  4. Siapkan tempat bakar ikan yang Anda miliki. Setelah itu, bakar ikan yang tadi sudah didiamkan selama 30 menit. Sebelum dibakar, Anda bisa melumuri bumbu halus yang sudah ditumis sebelumnya. Pastikan semua bagian daging ikan sudah terbaluri dengan bumbu, sehingga rasanya akan rata antara bagian satu dengan lainnya.
  5. Sebelum dibakar, biarkan baluran tersebut ada di permukaan daging ikan. Anda bisa mendiamkannya selama 30 menit agar bumbu benar-benar meresap. Setelah itu, Anda bisa mulai membakarnya.
  6. Saat dibakar, Anda bisa menggunakan tusukan besar agar lebih mudah untuk membalik-balikkan daging ikan. Sebelum diangkat, pastikan bahwa semua bagian ikan sudah matang secara sempurna. Di tengah proses membakar, Anda bisa mengoleskan kecap manis di permukaan daging ikan agar rasanya semakin istimewa.
  7. Jika sudah matang, sajikan ikan bakar dengan beberapa pilihan lauk tambahan seperti sayur atau sambel.

Itu dia bumbu atau resep ikan bakar yang bisa Anda praktekkan di rumah. Sangat mudah bukan? Kini Anda bisa mencobanya sendiri dan menguji keterampilan memasak Anda.

Copyright © All rights reserved. | Newsphere by AF themes.